Fermento di erbe del tè nero di Xylinum dei saccaromiceti di materia prima dell'estratto di BTF

DropBotatur®BTF, FERMENTO del TÈ di SACCHAROMYCES/XYLINUM/BLACK, fonte naturale, sicuro e non irritante, fermentazione del tè

Kombucha è fermentato dai lieviti, dal xylinum dell'acetobacter e da una piccola quantità di lattobacillo ed il suo liquido di fermentazione è coperto di membrana della cellulosa, che è prodotta tramite la fermentazione di glucosio dal xylinum dell'acetobacter e svolge un ruolo protettivo nell'intero sistema di fermentazione.

Il succo del fungo è luminoso ed arancia, con un aroma fresco ed acido della frutta. Kombucha è ricco di sostanze, parte di quale viene dalle materie prime, cioè polifenoli del tè, alcaloidi e pigmenti del tè in estratti del tè e parte di quale viene dai microrganismi stessi e dai loro metaboliti di fermentazione, per esempio, acidi organici (acido lattico, acido acetico, acido folico, ecc.), gli zuccheri, GABA, coenzima A, varie vitamine, aminoacidi, peptidi, lecitina, acido del lichene, ecc.

Selezione del GERMOPLASMA:

Principi attivi di tè:
(+) – catechina (C).
(-) – epicatechina (CE): 3.4-8.4%
(+) – Gallocatechin (GASCROMATOGRAFIA).
(-) – Epigallocatechin (EGC): 1.4-12.1%
(-) – Epicatechin-3-gallate (ECG): 8.7-16.7%
(-) – Epigallocatechin-3-gallate (EGCG): 31.2-52.8%

L'attività antiossidante di tè viene dal suo contenuto ricco del polifenolo, particolarmente il contenuto della catechina. Fra loro, la CE, EGC, ECG e EGCG hanno effetti antiossidanti. Parecchi studi completi hanno indicato che EGCG (31.2-52.8%) è l'antiossidante principale in tè (uff et. Al 1992). L'attività antiossidante di tè pricipalmente viene dal contenuto elevato di EGCG e di EGC.

PROCESSO DEL PRODOTTO: